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服装陈列外包是“面”包还是蛋糕(一)

    建立品牌陈列体系是目前许多服装企业正在尝试去啃的一块骨头,然而,这块骨头并不好啃,能够顺利完成陈列部门的建立并发挥其作用的成功案例少之又少,更多的企业正面临着人才难招、工作难做的尴尬情形。这时,有人想到了陈列外包。国际上的一些案例说明,将繁琐的陈列工作外包给陈列事务所,既能节省成本,又能提高质量。在企业无法顺利建立陈列体系的时候,把陈列工作外包给专业人员,似乎也是一个明智之举。已经有一些陈列机构和陈列师想到了成立外包公司,但以国内陈列行业目前的状况,陈列外包公司是否有存在的必要?是否有足够的生存空间?是值得探讨的问题。

  企业:外包不如亲自操刀

  应该说,经过去年的大肆宣传,服装企业对陈列的态度已经由关注变为行动,各品牌都在迅速成立陈列部门,陈列工作也在如火如荼地展开。但事实上,陈列部门依附在企业的其他部门之下,或者隶属设计部,或者隶属销售部,能够隶属商品企划部的已属不易,陈列部门在企业中的地位可想而知。这样的地位给陈列工作造成了很大的阻碍,设计部不把它放在眼里,认为产品设计和结构由设计部决定,陈列部门无权干涉;销售部也不拿它当回事,觉得销售人员最了解产品和顾客的喜好,陈列部门应该听从销售人员的意见;商品企划部倒是不会给它泼冷水,但与其他相关部门工作脱节,也会致使陈列部门的工作无法顺利进行。除非企业的高层对陈列有相当的认识,能够给陈列部门更大的空间和权限,否则陈列部门在企业中的生存状态是非常窘迫的。

  此外,人才是企业在建立陈列部门的过程中,最头痛的问题。虽然,国内的培训机构已经培养出一批陈列工作者,但这个群体中多数为刚毕业的新手,经验不足和缺乏定性是他们的致命伤,把一个新的部门放手交给他们,多少会令企业不放心。有些企业选择比较稳妥的方式,邀请有丰富经验的陈列师为企业建立适合它们的陈列体系、培训员工,但这样做也有弊端,首先,聘请这样的陈列师费用较高;其次,陈列师一旦离开,体系也难以维持。还有些企业为了避免上述两种情况,干脆自己花钱,从公司内部挑选员工经培训后上岗,但问题依然存在,这些人对陈列的悟性参差不齐,并且对公司情况了如指掌,做起事来难免会恪守陈现,难以带来有创意、有冲击力的效果。

  在这样的情况下,陈列外包看起来是最好不过的方法,省钱、省力、效果还好,何乐而不为呢?企业对此的看法却不然,他们认为,虽然在一开始建立陈列体系的过程中困难重重,但这只是暂时的状况,随着陈列部门与其他部门的磨合,整个行业的不断升级,这些问题都会迎刃而解。而把陈列工作外包出去,在沟通和信任方面存在的问题更多。当然,也有一些企业对陈列外包很感兴趣,想去尝试,但他们表示,外包公司必须对企业文化和产品定位有深刻的理解,具备一定的实力,如果是新公司,他们也有所保留。企业对陈列外包的关注点主要集中在价格、实力和信誉等方面。

  陈列师:外包是明日出路

  陈列师这个新兴的职业,之前被贯上了太多光环,风光的背后,是国内现有的大多数陈列师艰辛的工作。不止一次地听到陈列师自嘲为:体力工作最重的脑力劳动者。在陈列工作中,动手是不可缺少的一项。不管什么级别和水平的陈列师,进入企业的初期,都不可避免地成为搬运工、穿衣工,当销售人员和陈列团队渐渐成熟后,陈列师才能摆脱繁重的体力劳动,将更多的精力放在陈列管理上。

  很多人以为这样的工作强度换来的是丰厚的薪水,实际情况却并非如此。国内某知名男装企业的全国陈列总管的月薪仅仅是两、三千元,相比之下,去国际品牌做操作手的陈列师薪水略高一筹。许多陈列师不得不为了生计,利用休息时间背着聘用企业,私下为其他企业服务,疲惫不堪的同时还要小心翼翼应对。只有较少的资深陈列人境况较好,可以自由地为企业服务,收入也较普通陈列师高数倍。

  随着陈列行业的快速发展趋势,陈列师的工作空间将更加自由,同时,竞争也日趋激烈,陈列师的水平将逐渐分出高下,有实力的资深陈列人将成为陈列外包公司的第一批献身者,在拥有了一定的业内知名度和企业资源时,开设陈列外包公司会是他们的最佳选择。

  相关机构:想包却包不起

  目前,国内的一些陈列培训机构可以为企业提供建立陈列体系的帮助,主要是由培训机构的工作人员和讲师为企业拟定陈列计划,并且监督实施。也曾有企业找到某陈列培训机构,要求其打理企业的全部陈列工作,但经过成本核算后,该机构发现组织一个陈列团队为企业服务会产生一笔庞大的费用,成本不低于企业自己建立陈列体系,使国内陈列外包的首次尝试以失败告终。

  实现陈列外包并非想象中那样简单,它必须具备一些条件,首先,要组织一个分工明确、行动力强的优秀陈列团队;其次,团队能够准确地为企业“号脉”,并将企业想表达的意图用陈列语言表现出来;之后,与企业保持良好的沟通,随时关注反馈信息,相应的调整陈列计划;最后,赢得企业的信任,获得长久的合作。以目前陈列行业的总体实力来看,这几乎是不可能完成的任务,人才的缺失、企业的懵懂、沟通的障碍等,都是陈列外包无法实现的致命伤。

  也有人说,在别人都没动手的时候,谁抓住了时机,并且坚持下去,便能成为英雄翘楚。很期待,陈列行业下一个开拓者的出现。

  用时间抚平外包之痛

  对于现在的陈列行业来说,陈列外包是一块看似诱人,却难以下咽的蛋糕,不是蛋糕不好,只是它太高级了,我们还不具备消化能力。但随着整个行业的发展和提升,这块蛋糕终究会成为我们的盘中餐,并且越品越有味道。

  三个问题透视外包本质

  陈列外包是陈列行业发展到一定程度后的一种工作模式,它涉及到陈列的一些基本问题,首先,陈列到底是怎样的一项工作?

  企业要做真正的品牌,陈列必须划为一项日常性的工作。这个道理很简单,品牌需要销售产品,而销售产品就要展示产品,即便对于没有陈列意识的品牌,产品的展示也客观存在,只是这些品牌在陈列上无法战胜竞争对手。因此,陈列与销售是共存的,陈列是每时每刻都要进行的工作。从规整被顾客翻乱的货品、店内清洁、更换缺货的产品等细小的陈列工作到更换橱窗、节庆、换季陈列等重要的陈列设计和实施,陈列贯穿品牌经营和产品销售的全部过程。

  其次,陈列是由谁来做的一项工作?

  这看起来是个极其简单的问题,陈列工作当然是由陈列师做。其实不然,完成陈列工作绝不仅仅是陈列师一个人的功劳。这里我们不去讨论那些只有十几、二十家专卖店的国际大牌,他们通常会雇佣几个本地的陈列员负责陈列设计和标准的实施。更值得讨论的是拥有大量店铺的国内品牌,几十家、上百家的店铺数量对中国品牌来讲似乎根本不值一提,三五百家仅仅算是“初具规模”,一两千家的大有人在。以拥有300家店铺的企业为例,元旦、春节、春夏新货上市、情人节、劳动节、母亲节、儿童节、秋冬货品上市、国庆节、圣诞节,共十个重大节庆各做一次陈列,那么,该企业就要求陈列师在一年内完成3000次陈列;此外,一个经营管理较好的品牌每两周要进行一次大规模的陈列调整,每家店铺一年要进行24次调整,300家店铺就要进行7200次调整。两项工作合计,全年陈列工作量为10200次!试问哪个咨询公司或者培训机构可以为这样的企业服务?然而,这还仅仅是一家拥有300家店铺的企业!

  由此可见,如果不在企业内部推行陈列系统,陈列工作根本不可能实现。目前,最实际的做法是,在每个店铺中安排一名“陈列助手”,他们在上岗前要接受陈列培训,目的在于使其具备按照陈列标准、指引、方案实施陈列的能力。而这些陈列标准、指引、方案的制定者便是陈列师。除此之外,陈列师还要负责陈列系统的管理,主要职责为监督、评价陈列方案在各店铺中的实施,培训相关人员等。

  最后,陈列到底可不可以外包?

  答案是肯定的,这是发达国家走过的路。当然,这也要看外包的是哪些工作。对于一个没有任何陈列基础的公司来说,可以聘请陈列咨询师为他们建立陈列标准、组建陈列团队、培训陈列团队和“陈列助手”、完成橱窗和内场陈列设计、完成重点店铺或旗舰店的陈列实施、选择和确认道具、货架、模特、参与店铺设计、参与产品设计、建立陈列流程和推动陈列系统的运转。

  曾经有一个拥有1800家店铺的企业要求某培训机构为他们完成陈列工作,希望该培训机构派陈列员赴各个店铺做陈列工作,现在,我们知道这是一件不可能的事!但更加不可想象的是,竟然有咨询公司接受了这份工作,结果可想而知。

  

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作者:服装店来源:服装店2008-6-23 20:30:08

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